
Tequeños Gourmet
Desde hace algunos años se a puesto de moda el Tequeños Gourmet, y que diferencia puede tener un Tequeño Gourmet a un Tequeño Común?
Los Tequeños Comunes se realizan con queso blanco venezolano cubierto de una masa de harina de trigo, normalmente con un tejido en forma de espiral.
Los Tequeños Gourmet normalmente están cubierto de masa de harina de trigo, sin embargo puede ser con harinas especiales, sin gluten o masa de hojaldre, de colores, saborizadas, entre otras, ademas el relleno pude ser de una infinidad de sabores, desde los mas exóticos y extraños hasta los mas comunes de la comida internacional, salados o dulces.
En el post Cocina y Vino hay un escrito de una joven emprendedora llamada Alessia Zanetti de 23 años de edad graduada de la Universidad Metropolitana que habla sobre sus Tequeños Gourmet y su emprendimiento.
Este es parte de su menú
Premium:
- Pesto y queso blanco
- Tomate seco horneado y queso de cabra
- Cebolla carmelizada y queso de cabra
- Queso roquefort y tocineta
Tropical:
- Queso tradicional
- Plátano horneado y queso blando
- Dip de espinaca y ricota
- Hongos salteados con perejil y ricota
- Tequepizza
- Chocolate El Rey
- Delicada de guayaba y queso blanco
- Dulce de Leche
- Nutella
- Pie de manzana
Una de las empresas que a llevado los Tequeños Gourmet al limite son los amigos del el Tekeñazo, donde cuantan con mas de 250 sabores distintos de tequeños.
Por otra parte Canapé Gourmet, dedicanda a la elaboración de aperitivos bajo el nombre de Inversiones Aperitif C.A.
Desde el 2014, deciden emprender, rindiendo homenaje a los tequeños bajo el nombre de Canapé Gourmet pero les dio la vuelta con su toque personal.
Elaborados con rellenos variados y exquisitos, dan como resultado el tradicional tequeño venezolano con plátano y queso, pesto con queso, chistorras y queso de cabra, pimentón dulce y queso de cabra, hongos salteados al hajillo con ricotta, queso roquefort con tocineta, tomate seco y queso de cabra, y roquefort con cebollas caramelizadas con sabor a romero.
Oferta no se limita al plano salado. También cuenta con una amplia oferta dulce: queso Brie y miel y almendras, pie de manzana, arequipe, chocolate, choco cambur, choco fresa y choco caramelo con sal marina.
Así como esta, hay infinidad de empresas regadas por todo el mundo que han adaptado los tequeños a el pais donde se encuentre, para poder de esta manera entrar al mercado local.
Colocar una receta de este tipo de Tequeños Gourmet es algo muy variable ya que cada empresa o persona le agrega el ingrediente que mejore le parezca al igual que el tipo de masa.
abril 13, 2021 en 3:45 pm
Julio medina
Muy interesante todas esta propuesta felicitaciones para todos esto emprendedores A si nosotros vamos a presentar una nueva propuesta que esperamos sea del gusto de todo el publico gracias
abril 13, 2021 en 3:54 pm
Luis Parra
Que bueno mas propuestas nuevas infórmanos para compartir
abril 13, 2021 en 3:55 pm
Lorena
Exelente….quisiera un presupuesto podria enviarme lista de precios a festejosals@gmail.com
abril 13, 2021 en 3:57 pm
Luis Parra
Hola te puedes comunicar a el Teléfono: +56994520530
abril 13, 2021 en 3:59 pm
juan morillo
Saludos soy de maracaibo venezuela y me intereso los tequeños de colores
me puedes decir que colorante usa para emprender un negocio aqui en maracaibo si me puedes ayudar
abril 13, 2021 en 4:00 pm
Luis Parra
Hala, el mismo que se usa par las tortas, amenos que quieras hacerlo con remolacha o algún otro vegetal, le echas a la masa de. los tequeños y lo vas amando y echando el color hasta alcanzar el color deseado, claro que mientras mas calidad la pintura vegetal mejor color va a tener los tequeños, siempre se oscurecen un poco al freír